[Imported] Cumi Pedes Manis ala Chef Keka

Karena mami-papinya Keka ke luar kota untuk waktu yang cukup lama, jadi wiken kemaren Keka masak buat adek-adek (Emiru-Yo).

Jangan bayangkan masakan yang enak-enak,
Karena aselinya Keka jarang -klo gak mau dibilang nyaris gak pernah- masak

Tapi berhubung waktu hari Sabtu maren (2009.12.12) ada mas mas dagang cumi lewat depan rumah, jadi Keka beli deh buat dimasak.

Dan karena Keka emang gak pernah meriksa dapur, jadi Keka gak tau klo di dapur tuh gak ada apa-apa, selaen bawang merah-putih -dan sedikit rempah-

Jadi Keka masak dengan bumbu-bumbu yang ada aja

Inilah hasilnya.......





Tampak tak menarik memang


Tapi jangan liat tampak luarnya...

Karena begitu diicip-icip, ternyata rasanya wow enak looooooooohhh~~~~

Keka yang masak aja cuman kebagian dikit karena udah diserbu abis ama cunguk-cunguk (Emiru-Yo)

Bahan:
Cumi-nya setengah kilo: 18rebo

Bumbu, dll:
- Lombok satu genggam (tergantung selera) (nyolong di halaman rumah tetangga)
- Jeruk Nipis / Asem (Biar cuminya gak amis)
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 centi (Biar gak amis juga)
- Garam secukupnya (buat yang mau kawin boleh satu bungkus. Biar darah tinggi sekalian)
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula 1/2 sendok teh
- Kecap manis
- Minyak sayur

Cara membuat:
Cuminya di bersihin dulu sis. Biasa kan Keka suka yeyek tuh klo ada tinta-nya, jadi bagian yang ngeluarin tinta tuh selalu Keka buang. Abis dibersihin, di potong-potong trus dicuci. Diperesin jeruk nipis biar gak amis, tapi berhubung Keka kemaren tuh gak punya jeruk nipis, jadi Keka kasi   peresan aer keringet bagian keteak ASEM.

Abis itu bumbu-bumbunya Keka halusin. Lombok (hasil nyolong), bawang merah-putih, kunyit, garam dan kasi penyedap rasa secukupnya aja.

Kemudian bumbu-bumbu yang dihalusin itu digongseng dalam wadah wajan yang sudah dikasi minyak sayur. Dituangin aer sedikit (sedikit aja JANGAN banyak-banyak ntar encer). Abis tu cumi yang udah dicuci bersih, dimasukkan dan digonseng sampe empuk dan airnya dibiarin mengental biar bumbu pedesnya makin terasa maknyuss~~

Tambahkan gula sesuka hati anda saja (suka manis bisa tambahkan satu kilo), kecap manis (gak usah banyak-banyak, ntar tambah pait).

Cicipin dah tuh sebelum diangkat dari kompornya.

Klo masih kurang asin, bisa ditambahkan garam. Tergantung selera aja.

Selamat mencoba....

Semoga gak sakit perut