Bakso Kari

Sebenarnya sedang ingin nyoba bikin Japanese Curry Rice yang resepnya Keka posting beberapa hari yang lalu. Tapi berhubung sedang malas belanja (baca: pengiritan), akhirnya Keka memutuskan untuk memasak bahan-bahan yang sudah ada aja. Subtitusi gitu deh. Daging kan lumayan mahal tuh, jadi diganti bakso ayam merk tertentu yang harganya murce.

Look look look...
Cukup menjanjikan kan hasilnya :D

Rasanya?
Ya seperti kari Jawa gitu deh. Wangi-wanginya seperti wangi soto Jawa. Mungkin bisa dibilang seperti masakan bumbu kuning gitu deh. Hahahaa..

Siapa tahu ya kan ada yang mau nyoba masak ini, Keka kasih tahu gimana buatnya. Gampang sekali. Ini masuk kategori masakan tingkat basic ;)

Lets cekit!



Bahan:
- 30 butir bakso (terserah bakso apa. Suka-suka kalian) potong jadi 2
- 4 wortel (potong serong, mau tebal atau tipis, suka-suka kalian)
- 2 kentang (potong dadu)
- 1 batang daun bawang (kalau gemuk, kalau kurus ya 2 batang deh) iris-iris
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula (berhubung Keka gak makan makanan yang mengandung penyedap rasa alias vetsin)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu / maizena (larutkan dalam 5 sdm air)
- Margarine/minyak goreng untuk menumis
- Nasi putih

Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 7 buah cabe rawit (tergantung selera)
- 1 butir kemiri (ukuran gede, kalo yang kecil sih kasih 2 deh)
- 1/2 cm kunyit (atau sekitar 1/2 ruas jari)

Tambahan:
- 1 batang serai (keprek)
- 2 lbr daun jeruk

Cara membuat:
- Panaskan margarine secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum dengan api sedang.
- Masukkan bakso, wortel, dan kentang. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, merica, dan gula (atau penyedap rasa). Aduk agar bumbunya menyerap rata.
- Tuangkan air lalu masak perlahan dengan api kecil sampai semua bahan masak dan empuk. (kira-kira 15 - 20 menit)
- Tambahkan daun bawang dan kentalkan dengan larutan tepung. Masak hingga matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba ^^