Pumpkin Cake (Bolu Labu)

Minna...

Barusan bikin ini untuk sekedar menemani segelas teh anget. Pas buka kulkas, nemu labu kuning nganggur. Pengen direbus gitu aja kok gak sipp, pengen dibikin es krim kok krimnya gak punya, pengen dibikin kue lumpur kok lagi ogah makan kue basah. Ya udahlah gugling resep bolu labu sederhana.

Ada yang disteam, ada yang dipanggang. Pengen yang disteam, tapi bahannya lebih ribet. Ini ceritanya gak mau keluar duit, jadi pake bahan-bahan yang ada di kulkas aja. Sumber resepnya, Keka lupa nemu dimana soalnya tadi gugling lewat hengpong. Karena bahannya dikit dan cara buatnya simpel, ya udah langsung tutup browsernya dan praktek.

Ada bahan yang Keka tambahkan dan ubah karena ngikutin apa yang ada di kulkas aja.

Berbagi Resep Hidangan Berbuka

Postingan ini sebenarnya agak telat ya... mengingat ibadah puasa kita untuk tahun ini (1434 H) tinggal hitungan beberapa hari lagi. Tapiiiiiii... ya gak papa juga sih, kan masih ada tahun depan dan depannya lagi, semoga kita masih bisa merasakan ibadah puasa di masa yang akan datang, Insya Allah, aamiin ya rabbal alaamiin.

Bagi-bagi resep sajian untuk berbuka nih. Mudah sekali lho... bahan-bahannya juga mudah didapat. Terima kasih Lazada karena telah membuat hidup semakin mudah.

Sejak membeli kamera pocket beberapa waktu yang lalu melalui Lazada, Keka semacam terinfeksi atau mungkin lebih tepat dikatakan kecanduan. Rajin berbelanja online. Tentunya bukan sembarangan berbelanja online yang merugikan, karena berbelanja di Lazada Insya Allah menguntungkan.

Dorayaki Pertama

Tau dorayaki dong!? Itu tuh kue yang jadi favoritnya Doraemon...
Tau Doraemon dong!?
Kebanyetan klo gak tau robot kucing masa depan yang warnanya biru ntuh.

Jadi dorayaki itu adalah panganan yang bahan dasarnya kurang lebih kayak pancake, cuman ditambahin isi kacang ijo (atau kacang merah bisa juga) yang dihaluskan.

Keka kemarin coba buat, tapi gak terlalu sukses. Karena gak pakai ukuran waktu masuk-masukin bahannya. Agak bantat karena kebanyakan tepung. Tapi habis aja sih... hihi...

Seharusnya begini kan bentuk dorayaki itu...

Tapi punyak Keka bentuknya kayak gini nihhhh....

Membuat Yogurt

Suka banget sama yoghurt, rasanya yang asem-asem segar bikin Keka yang gak terlalu suka susu bisa menikmati manfaat susu dalam bentuk lain. Ternyata membuat yogurt itu sama mudahnya seperti membuat tape lhoo...

Coba yuk ;)

Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti ini: (boleh merk apa saja)

- 1 liter susu cair putih (plain) atau susu segar
- 200 ml yogurt (plain)
- 100 gr susu bubuk (optional)

Cara membuat:

Resep: Mie Ramen Kuah Asam Pedas

Holaa minna~~~

Lama gak berbagi resep nih. Meskipun yang kali ini Keka posting adalah resep colongan entah darimana? Gomeennn... Keka lupaaaa...
Keka cuma ngopas ke word, dan setelahnya lupa. Barulah tadi saat bongkar-bongkar file di lappie, eh nemu resep ini-yang sayangnya belum pernah diuji coba-

Keka letakkan kembali di blog supaya ada arsipnya dan gampang bila sewaktu-waktu mencari untuk dipraktikkan.

Berhubung Keka mulai nguap-nguap ngantuk, jadi langsung aja deh:

Brownies Cupcakes

Hujan-hujan kelaparan, kebetulan ada bahan bikin kue. Yaudah deh, bikin kue brownie super sederhana aja. Emang dasarnya pengen belajar bikin brownie cupcake dari minggu lalu, tapi gak sempat-sempat. Jadi bahan-bahannya ada lengkap. BUKAN karena kebetulan.

Keka lupa dapat resepnya darimana. Waktu itu sih cuman ngopas seenak jidat dari resep yang didapat dengan bertanya pada ompung gugel.

Jadi mangap sajah kalo misalnya ada yang merasa punya resep ini tapi gak Keka cantumin kredit. Gak seratus persen ngopas sih. Cuman ngopas bahan-bahannya doang. ^^

Douzo....!!!

PANCAKE (Original)

Beberapa hari yang lalu Keka kepingin makan ini. Daripada beli-yang pasti mengeluarkan kocek lebih besar-Keka buat aja deh.

Pertimbangannya adalah...

Karena semua bahannya ada di rumah, kecuali susu.

Ada yang mau coba?

Mudah kok.

Ini resep dari Keka...

Bubur Ayam Ondel-ondel ala Keka

Sudah beberapa hari mami sakit. Alhamdulillah hari ini sudah mulai sembuh. Dan kemarin Keka berinisiatif bikin bubur ayam. Padahal hari minggu kemarin pengen banget masak cumi pedas kemangi, tapi ah kayaknya buat mami yang lagi sakit cocoknya makan yang lembek-lembek. Jadilah Keka pergi ke supermarket terdekat untuk membeli bahan-bahannya. Gayak banget ya gak mau ke pasar yang becek-becek malah ke supermarket yang bersih-bersih 

Hahaha... soalnya kemarin udah sore. Lagian harga supermarket yang ini kurang lebih aja kayak harga pasar, jadi ya mendingan ke supermarket aja sih.

Sebenarnya Keka belum pernah masak buryam. Tapi ya dikira-kira aja bahan dan bumbunya. Malah jadi sebelas dua belas kayak soto Jawa. Mana buburnya Keka masak di rice cooker, trus sekalinya airnya kurang. Awkwkwkk... bukan kayak bubur malah kayak nasi lembek aja 

Dan ini bahan-bahan serta bumbu dan cara pembuatan bubur ayam yang bentuknya kayak ondel-ondel tersebut di atas.

Fruits Punch

Untuk acara-acara tertentu, sensei sering menghadirkan ini sebagai beverages-nya. Tertarik untuk membuat karena ternyata cara buatnya mudah banyeettt.

Kebetulan hari ini mamas Sou dan adek ipar (ehee!? amin deh  ) datang main ke rumah. Kebetulan juga matahari sedang hot-hotnya. Enak minum yang segar-segar. Jadi Keka buat ini.

Sebetulnya buat kue mochi juga, tapi mochi-nya kurang sakses 

Dan Keka malu dong memampang hasilnya, jadi lain waktu aja dipampang kalo hasilnya memuaskan. 

Ini Fruits Punch yang Keka buat ulang saat mau dinner (tjailahh dinner... prett).

(Pertamax) Makan Kue Mochi

Mochi (Jepang: 餅; Hanzi (Tionghoa): (麻糬)) adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Namun demikian, jenis kue ini dijual dan dapat diperoleh di toko-toko kue di sepanjang tahun. Ia memiliki rasa yang khas yaitu lembut di saat pertama kali dimakan, dan lama kelamaan menjadi lengket.

Source: Wikipedia

Yaps, tadi pagi alhamdulillah dikasih kue ini 2 butir sama bos. Menurut beliau harganya mahal. Mungkin karena beli di bakery hotel tertentu di Balikpapan. Enak. Tapi menurut Keka rasanya terbilang standar. Dan jadi tidak enak saat tahu harganya. Sekitar 95k untuk 12 butir :D

Bakso Kari

Sebenarnya sedang ingin nyoba bikin Japanese Curry Rice yang resepnya Keka posting beberapa hari yang lalu. Tapi berhubung sedang malas belanja (baca: pengiritan), akhirnya Keka memutuskan untuk memasak bahan-bahan yang sudah ada aja. Subtitusi gitu deh. Daging kan lumayan mahal tuh, jadi diganti bakso ayam merk tertentu yang harganya murce.

Look look look...
Cukup menjanjikan kan hasilnya :D

Rasanya?
Ya seperti kari Jawa gitu deh. Wangi-wanginya seperti wangi soto Jawa. Mungkin bisa dibilang seperti masakan bumbu kuning gitu deh. Hahahaa..

Siapa tahu ya kan ada yang mau nyoba masak ini, Keka kasih tahu gimana buatnya. Gampang sekali. Ini masuk kategori masakan tingkat basic ;)

Lets cekit!

Resep: Japanese Curry Rice

-I do not own the photo-

Sebenarnya kurang suka makan nasi kari yang bersantan. Kalau mami bikin ayam kari pun, Keka jarang makan kecuali kalo kepepet laper beneran :D

Tapi gak ada salahnya Keka belajar memasak ini. Mungkin kalau dimasak sendiri akan lebih berkesan dan menimbulkan selera untuk menyantapnya.

Jadi Keka cari-cari resep nasi kari. Nemu banyak. Dan ini resep kari tanpa santan setelah Keka gabung-gabungkan dari beberapa resep yang ada (supaya jadi yang the best menurut Keka :D )

Resep: Hotpot Tofu Sukiyaki

By Odilia Winneke via detikFood

Category: Soups & Stews
Style: Japanese
Servings: 4 Porsi




Bahan:
150 g daging sapi untuk sukiyaki
300 g tofu sutera, potong-potong
100 g sawi/baby kailan, potong-potong
1 butir telur ayam
Kuah:
½ sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
¼ cm jahe, parut
2 sdt dashi/kaldu instan
100 ml shoyu/kecap Jepang
½ sdt merica bubuk
750 ml air

Cara membuat:


- Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
- Masukkan dashi, shoyu dan air lalu didihkan dengan api kecil.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tofu dan sawi, didihkan.
- Sebelum disajikan, pecahkan telur di bagian tengah.
- Didihkan sebentar lalu angkat.




Mari memasak!!!
Yay~~ beli bahan-bahannya dulu deh ;)

Resep: Vegetarian Spaghetti Bolognese

Category:   Pasta
Style:   Italian
Special Consideration:   Vegetarian
Servings:   Serves 2

Description:
Lebih simple ini daripada resep spaghetti yang Keka post waktu itu. Tapi yang ini bisa disantap oleh para vegetarian efek punya cowo seorang vegetarian :P

Source: http://www.bbc.co.uk/food/recipes

Ingredients:
1 tbsp olive oil
1 large red onion, chopped
1 red pepper, finely chopped
1 400g/14oz can chopped tomatoes
handful fresh flatleaf parsley
salt and freshly ground black pepper
spaghetti, cooked according to packet instructions
2 tbsp truffle oil (Keka mau ganti pake keju parmesan aja =A= )


Directions:
1. Heat the oil in a large pan over a medium heat. Add the onions and fry gently until softened.
2. Add the red pepper and fry for 4-5 minutes to soften.
3. Add the tomatoes, bring to a simmer and continue to heat gently for 20-30 minutes.
4. Tear up the parsley and add it to the tomato mix. Season well with salt and freshly ground black pepper.
5. Add the cooked spaghetti to the tomato sauce and mix well.
6. Serve onto warm plates and drizzle liberally with truffle oil.

Resep: Coto Makasar

Category:   Soups & Stews
Style:   Other
Special Consideration:   Kosher
Servings:   8 Porsi

Description:
Karena mami orang Jawa, jadi mami gak bisa bikin Coto Makasar. Waktu itu dia pengen bikin Coto Makasar trus nanya resepnya sama Keka. Hahahaa.. bikin Soto Ayam aja Keka gak bisa, ditanyain pulak resep Coto Makasar :D

Nah makanya tadi pas iseng-iseng browsing resep, nemu resep Coto Makasar. Taro di sini deh, biar next time kalo mami atau Keka mau masak ini... bisa nyontek rumusnya :D

Source: http://melroseflowers.com

Ingredients:
1 kg jerohan sapi (babat, usus, jantung, paru, hati, limpa) -atau cukup daging sapi aja buat yang gak suka jerohan. Di potong dadu dadu :)-
¼ kg daging sapi sandung lamur (err... Keka gak suka ini. Jadi kalo mau buat, Keka akan hilangkan bahan ini)
2 batang serai, dimemarkan
5 cm laos (lengkuas). dimemarkan
2 batang seledri, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
air untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan:

1½ sdm ketumbar, disangrai
¼ sdt jintan, disangrai
½ sdm merica bulat, disangrai
50 gram kacang tanah, disangrai, buang kulit arinya
1-2 sdm taoco
6 buah cabai rawit
garam secukupnya


Directions:
Rebus daging, jerohan, serai, dan laos dengan air sampai matang dan lunak.
Ukur kaldu sebanyak 1¼ liter, sisihkan.
Potong-potong jerohan dan daging sapi.
Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu yang sudah disisihkan. Rebus kaldu sampai terasa enak.
Siap dihidangkan. Letakkan potongan jerohan dan daging ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, dauh bawang, dan seledri. Jika suka, tambahkan kecap manis, sambal dan jeruk nipis. Hidangkan dengan nasi atau ketupat.

Resep: Cheese Cake

Category:   Desserts

Description:
Source: http://bukuresep.ardifa.com

Resep dari Cucu Cahyana dan Yeni Ismayani.


Ingredients:
200 gram gula halus
300 gram mentega
7 butir kuning telur
5 putih telur, kocok hingga kaku
250 gram tepung terigu
200 gram keju, parut


Hiasan:

50 gram dark cooking chocolate, tim
50 gram white cooking chocolate, tim
5 buah stroberi, belah dua

Directions:
- Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang dan putih, masukkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata.

- Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan 150 gram keju, aduk rata.
Masukkan putih telur (yang telah dikocok), aduk hingga rata. Tuang dalam cetakan bulan diameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan sisa keju.

- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

- Sajikan cheese cake dengan hiasan dark dan white cooking chocolate serta stroberi.

Resep: Spaghetti Bolognese

Category:   Pasta
Style:   Italian
Servings:   3 porsi

Description:
Source: http://resep.web.id


Pengen bikin spaghetti sendiri (kapan-kapan), dan karena Keka suka keju, jadi pilihan Keka adalah Spaghetti Bolognese ini <3


Ingredients:
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
1 bungkus (225 g) spaghetti kering
2 sdm keju Parmesan parut

Saus:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt oregano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Directions:
- Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan spaghetti, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat.
- Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya.
- Taburi keju Parmesan parut. Sajikan hangat.

Kue Kering: Choco Chip

Category:   Baking
Servings:   5 Toples / 1/2 KG

Description:
Source: http://kotakresep.com



Ingredients:
225 gr terigu
20 gr coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
* 175 gr mentega
125 gr gula halus
1 butir kuning telur
coklat chip secukupnya
Kenari cincang

Directions:
- Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur, kocok sampai naik.
- Lalu masukkan terigu coklat bubuk dan susu bubuk, sambil dikocok.
- Setelah merata, masukkan Chocolate chip dan kenari cincang.
- Panggang dengan api kecil.


Tips:
* Biar lebih enak, kamu bisa ganti mentega tersebut dengan:
100 gr Golden Cream
75 gr Blueband

Chocolate chip dan kenari bisa kamu letakkan sebagai hiasan atau hanya campuran saja. Sesuai selera.

Kue Kering: Castangel

Category:   Baking
Servings:   3 Toples

Description:
Source: http://kotakresep.com

Karena Keka suka keju, jadi Keka mau belajar bikin kue kering dengan bahan dasar keju <3

Cocok nih untuk disajikan dalam toples kalo lebaran ^^


Ingredients:
150 gr keju Edam
700 gr terigu
500 gr Blue Band
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
garam
Keju Chedar untuk ditaburi

Directions:
- Aduk Blue Band dan garam sampai tercampur dan tidak kaku. Jangan dikocok!
- Lalu masukkan keju, dan telur, aduk sampai rata, baru masukkan terigu. Aduk.
- Setelah rata, bentuk, lalu taburi keju chedar (jika mau) yang sudah di parut di atas adonan yang sudah dibentuk.
- Panggang. Angkat setelah warna kekuningan atau matang.

Resep: Chicken Teriyaki

Category:   Meat & Seafood
Style:   Japanese
Special Consideration:   Quick and Easy

Description:
Source: http://anekaresepmasakan.com

Ingredients:
• 250 gram paha ayam fillet, dipotong panjang
• ½ sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu (aduk rata):
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 siung bawang putih, diparut
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh minyak wijen
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• Daun bawang, iris halus untuk taburan

Directions:
1. Aduk ayam dan bahan bumbu. Diamkan 1 jam hingga meresap.
2. Panaskan minyak. Tumis ayam dan bumbunya. Masak sampai matang.
3. Sajikan dengan taburan daun bawang.